Quand on a envie de se faire plaisir, notre cœur nous mène souvent vers la Bourgogne. Ici, les paysages sont doux, le patrimoine est partout et surtout… la gastronomie fait battre nos cœurs de gourmands. Nous cherchions une destination que nous ne connaissons pas trop en Bourgogne, un endroit où l’on pourrait conjuguer détente, découvertes culturelles et plaisirs de la table. Et c’est comme ça que nous avons choisi Tournus. Une petite ville au bord de la Saône, discrète, mais pleine de charme, qui s’est révélée être l’escapade parfaite pour ralentir et savourer la vie à notre rythme.
Moment de détente en couple dans un hôtel prestigieux
Ce qui nous a tout de suite séduits à Tournus, c’est son atmosphère paisible. La ville s’étire doucement le long de la Saône, avec ses quais parfaits pour une promenade tranquille, et ses ruelles anciennes qui invitent à flâner.
L’abbaye Saint-Philibert, joyau de l’art roman, domine le cœur historique et donne à la ville une personnalité unique, à la fois discrète et pleine de caractère.
C’est dans ce décor chargé d’histoire que nous avons trouvé une adresse qui incarne parfaitement l’art de vivre bourguignon et le spot parfait pour se détendre : le spa de l’hôtel 4* à Tournus.
Niché dans un bâtiment ancien entièrement restauré, il combine le charme du patrimoine avec le confort moderne. Après avoir parcouru la ville, rien de tel que de s’accorder une pause ici, entre hammam, sauna et soins bien-être. Un vrai luxe, mais surtout une expérience qui s’intègre naturellement à l’ambiance apaisante de Tournus.
Goûter aux plaisirs des grands restaurants de Bourgogne
Il y a des villes où l’on sent tout de suite que la table est reine. Tournus fait partie de celles-là. On y retrouve quelques-unes des plus belles adresses de Bourgogne : Greuze, étoilé Michelin, qui revisite les classiques avec beaucoup de finesse, ou encore Aux Terrasses, où la créativité se savoure à chaque assiette.
Et puis, sans oublier le restaurant Le Cloître, celui de notre hôtel, qui nous a charmés par son cadre raffiné et sa cuisine subtile. Les assiettes y célèbrent les produits locaux avec une belle modernité, et l’on profite du lieu autant avec les yeux qu’avec les papilles. Une jolie surprise qui complète parfaitement le séjour.
Et si l’on prend la route autour de Tournus, les occasions de se régaler se multiplient :
- Aux Terrasses, à Tournus – cuisine gastronomique une étoile Michelin, créative et moderne.
- L’Écrin de Yohann Chapuis – Restaurant Greuze, à Tournus – adresse raffinée et élégante.
- Restaurant Cédric Burtin, près de Chalon-sur-Saône (Saint-Rémy) – table doublement étoilée Michelin, très ancrée dans le terroir.
- La Table de Levernois, à Beaune – étoilé Michelin, dans un cadre élégant aux portes de la ville.
- Le Clos du Cèdre, à Beaune – une étoile Michelin, belle cuisine contemporaine dans un hôtel particulier.
- Le Benaton, à Beaune – restaurant gastronomique réputé pour sa créativité.
- Aromatique, à Chalon-sur-Saône – cuisine inventive et gourmande dans une ambiance chaleureuse.
Impossible de parler de la région sans évoquer ses vins. Depuis Tournus, en moins d’une heure de route, on traverse certains des vignobles les plus réputés de France. Le Mâconnais, la Côte chalonnaise, la Côte de Beaune… chaque terroir a sa personnalité, ses arômes, son histoire.
Nous avons adoré pousser les portes des domaines, écouter les vignerons nous parler de leur passion et apprendre, au détour d’une dégustation, à mieux comprendre ce qui se cache derrière chaque verre. C’est un peu le même plaisir que nous avions ressenti lors de notre visite d’un domaine viticole en Languedoc, une expérience que l’on recommande à tous les amateurs de vin et de belles rencontres.
Tournus est une ville discrète, mais qui sait offrir le meilleur de la Bourgogne : une parenthèse de détente au spa, des tables étoilées qui éveillent nos sens et des vignobles qui nous rappellent pourquoi la région est tant aimée. Ce séjour a été pour nous une invitation à ralentir, à savourer et à partager, dans ce coin de Bourgogne qui nous a vraiment charmés.
