Bienvenue à la médina de Marrakech. Une ville dans la ville, puisqu’elle est entourée de remparts imposants qui datent du XIIe siècle. Ces murs de couleur rouge ocre, qui donnent à la ville son surnom de « la Ville Rouge », s’étendent sur plusieurs kilomètres.
Il existe également plusieurs portes d’accès, dont la plus célèbre est la porte Bab Agnaou, décorée par ses ornements en bois sculpté. On apprécie beaucoup les petites ruelles sinueuses qui nous amènent d’un souk à un autre et, dont l’étroitesse, nous laisse penser qu’on se trouve dans un village. Pour préparer votre séjour à Marrakech, on vous partage 5 expériences que vous n’êtes pas près d’oublier.
1 – Flâner dans la Médina
C’est un incontournable, c’est vrai.
Mais, c’est une expérience à vivre si vous êtes à Marrakech. On vous propose de marcher, lever la tête, observer les petits détails architecturaux, de faire une pause à la Place Jemaa el Fina.
C’est une place qui accueille un marché alimentaire le soir avec des foodies et repas à déguster sur le pouce, tandis qu’en journée, on y retrouve quelques marchands et des artistes. (acrobate, musicien, charmeurs de serpents, etc.)
2- Passer son séjour dans un Riad
Les Riads sont des maisons traditionnelles marocaines, souvent dissimulées derrière des portes modestes, offrant un havre de paix au cœur de la médina. Le contraste entre le grouillement des piétons, des marchands et le calme d’un Riad est saisissant (et revigorant !).
Les riads sont caractérisés par leurs cours intérieures pouvant comprendre une piscine ou une fontaine, un espace jardin (avec de somptueux pots en terre cuite) et leur architecture ornementale. Bien fréquemment, on retrouve des arcades en plâtre ornées de zelliges ou de stucs magnifiques.
Pour ne citer qu’un riad à Marrakech : la Villa des Orangers. Cet hôtel offre une oasis de verdure, d’un lieu paisible doté de 3 piscines et d’un spa (avec un hammam marocain au TOP du TOP).
Quand on passe la porte imposante, on y découvre un patio avec des plantes, des bananiers, des palmiers de toutes tailles. C’est magnifique et bien entretenu. Les prestations de l’hôtel sont incroyables et ce qui me plaît beaucoup, c’est qu’il y a seulement “27 chambres et suites” donc, l’hôtel est bien agencé et immense. On se sent à l’aise rapidement et on a l’impression que le Riad est pour nous. Le personnel est aux petits soins. C’est vraiment appréciable.
3 – Déguster un délicieux tajine
À Marrakech, il y a autant de sortes de tajines que de ruelles ! On peut commander un tajine à l’agneau, au bœuf, aux légumes, au poisson… Franchement, le choix est incroyable alors, préparez-vous à faire face à des cartes qui donnent envie. Vos dialogues à table risquent de ressembler à ça :
- « Tu as choisi ? »
- « Non et toi ? »
- « Non, j’hésite entre le tajine aux bœufs ou méchoui ou un couscous »
- « Ah ouais ! J’hésite entre le couscous au bœuf ou à l’agneau. »
Sans compter que chaque restaurant à sa spécialité et propose des variantes à chaque plat. J’ai nommé ici le tajine, mais le couscous reste un plat emblématique du Maroc. Il est à base de semoule de blé, accompagné de légumes, de viande (agneau, poulet, parfois bœuf) et parfumé avec des épices telles que le cumin et le safran.
4 – Visiter le Palais Bahia et le Palais El Badi
Ces palais somptueux témoignent du riche passé de Marrakech. Le Palais Bahia est réputé pour ses jardins luxuriants et ses salles richement décorées. Tandis que le Palais El Badi impressionne par ses vastes ruines et ses grandes cours.
5 – Goûter aux spécialités marocaines
On pourrait vous parler de la mosquée KoutouBian, la médersa Ben Youssef… Mais, notre blog ne s’appelle pas pour rien “Faim de Voyages”, on voudrait vous partager, une liste de spécialités à tester à Marrakech :
Les spécialités Gastronomiques Salées :
- Tajine : c’est un plat mijoté dans un récipient en terre cuite du même nom. Il peut être préparé avec divers ingrédients tels que le poulet, l’agneau, le poisson ou les légumes, et est assaisonné avec des épices comme le gingembre, le curcuma et le paprika.(dé-li-cieux)
- Pastilla : c’est une tourte à base de pâte feuilletée, farcie de pigeon ou de poulet, d’amandes, d’œufs et d’épices. Elle est saupoudrée de sucre glace et de cannelle. Il faut aimer le sucré/salé
- Harira : c’est une soupe traditionnelle marocaine souvent consommée pendant le mois de ramadan. Elle est faite à base de tomates, de lentilles, de pois chiches, de viande (agneau ou poulet) et d’épices.
Spécialités Gastronomiques Sucrées :
- Pastilla aux Amandes : une version totalement sucrée de la pastilla, farcie d’une délicieuse préparation d’amandes, de sucre, de cannelle et d’eau de fleur d’oranger.
- Msemen : des crêpes fines et feuilletées, généralement servies avec du miel, du beurre ou de l’huile d’argan. C’est très croustillant, c’est personnellement, mon dessert préféré.
- Briouats : des petits triangles de pâte feuilletée remplis de fruits secs, de pâte d’amande ou de miel.
- Chebakia : des pâtisseries en forme de roses frites et enrobées de miel, de sésame et de graines de pavot.
- Sellou : une pâte à base d’amandes, de graines de sésame, de farine grillée et de miel, souvent consommée pendant le mois de ramadan.
La cuisine marocaine offre une palette de saveurs qui séduisent les amateurs de cuisine du monde entier, avec ses mélanges subtils d’épices, d’herbes et d’ingrédients variés.
On adore l’ambiance de la médina, encore plus en saison creuse, où il est plus facile de découvrir les ruelles avec plus d’intimité. On espère que vous pourrez vous offrir l’une des expériences citées dans cet article et que vous allez adorer voter séjour au Maroc.