Food

Vous avez déjà remarqué comme les desserts italiens se sont installés dans notre quotidien ? Le tiramisu trône fièrement dans les vitrines des boulangeries que ça soit sur la partie snack ou en dessert, la panna cotta s’invite sur les cartes des bistrots et le cannolo (souvent à la pistache) fait rêver tous les amateurs de pâtisserie. … Lire plus

Le Barolo, souvent surnommé le « roi des vins et vin des rois », est une appellation d’origine contrôlée et garantie (DOCG) emblématique du Piémont, en Italie. Élaboré exclusivement à partir du cépage Nebbiolo, ce vin rouge charpenté et d’une grande richesse est un véritable trésor pour les amateurs. Si vous cherchez à vous initier au Barolo … Lire plus

On vous explique comment préparer le maté, le boire et en profiter ! Le maté, cette plante originaire d’Amérique du Sud est une véritable institution en Argentine.

Il y a des journées où l’on redécouvre une ville qu’on croyait connaître. Ce matin-là, Paris nous attendait sous une lumière douce, presque dorée. Ulysse, confortablement installé dans sa poussette, observait déjà le monde avec ses grands yeux curieux, tandis que Samy trottinait d’un pas décidé, le museau en l’air, comme si elle connaissait la … Lire plus

Devenir parents à Paris, c’est un peu comme commencer un nouveau métier à plein temps dans une ville qui ne dort jamais. La naissance de notre premier enfant a complètement chamboulé notre quotidien, nos habitudes, notre rapport au temps… et à la nourriture. Très vite, on a compris qu’il fallait s’adapter, et surtout, repenser la … Lire plus

L’Argentine est connue pour ses paysages, sa pampa, ses gauchos, son maté, mais aussi pour une tradition très présente, l’asado ! Découvrez cette spécialité à travers notre article.

On arrive en hiver ! Il y a les traditionnelles raclettes et fondues… Des plats sympas et à partager à plusieurs autours d’une table. Sauf qu’à deux, on n’a pas envie de sortir l’appareil à raclette. Alors comme alternative, je vous propose des pizzas autour des saveurs françaises d’hiver, c’est-à-dire : le fromage, la charcuterie … Lire plus

Je connaissais le café en boisson froide vendue en brasserie. C’est-à-dire sous forme de café latte glacé, café allongé glacé ou encore de café macchiato froid avec des saveurs comme le caramel / noisette… Dans la plupart des cas, ces cafés frappés sont très sucrés où l’on retrouve du lait en poudre, des conservateurs, parfois … Lire plus

À la maison, le café, nous l’aimons, très fruité, complexe, peu acide, avec une couleur noir plutôt profonde. Long, expresso, coupé avec du lait, c’est une histoire de goût ! Néanmoins, il existe un consensus auprès des professionnels du café comme les baristas, les torréfacteurs, les producteurs de café, les dégustateurs de café (cuppers). Et … Lire plus

On a testé le Pisco Sour, le cocktail national du Pérou. On vous partage la recette de cette délicieuse boisson à base de citron, de PIsco et de blanc d’oeuf !

Je suis ravie de vous proposer des recettes à partir de concombre. Ce légume (c’est un fruit consommé comme un légume) si juteux, si croquant, rafraîchissant, hydratant, si vert ! Le concombre est apprécié pour sa saveur douce et sa texture croquante, mais il est également reconnu pour ses nombreuses vertus nutritionnelles et bienfaisantes.  Composé … Lire plus

Au Chili, tu n’es pas Chilien si : tu ne sais pas faire le traditionnel « Pebre » et que tu ne manges pas d’avocat. Blague à part, le « Pebre », c’est l’incontournable apéritif chilien.

Ce qui fait toujours plaisir pour Noël, ce sont des cadeaux comestibles : coffret, panier du terroir, set de dégustation, des corbeilles, kit pour créer une recette… Franchement, on pense que c’est le cadeau qui fera toujours plaisir. Alors le cadeau “facile” est d’offrir une belle boîte de chocolat. Ceci dit, tout le monde n’aime … Lire plus

Plusieurs produits et spécialités gastronomiques sont incontournables en Argentine. Le maté, l’asado, les alfajores… nous vous délivrons un échantillon de ce qui peut bien se manger en Argentine.

Ce n’est pas pour rien si notre blog s’appel « Faim de Voyages ». Gourmands que nous sommes, nous testons bien sûr les spécialités culinaires d’Argentine. L’un des produits phares de l’Argentine, c’est l’empanada !

Nous avons réalisé une liste de restaurants à Cusco proposant une cuisine sur des concepts bien définis : classiques de la cuisine péruvienne, experts de la viande ou de la pizza, produits biologiques, burgers… Nous n’avons pas pu résister à essayer ce que nos compatriotes expatriés proposent… Retrouvez, parmi ces bonnes adresses, une crêperie franco-péruvienne et un restaurant 100% français.

Si vous aimez le maté, vous adorerez le Tereré. C’est la version glacée du maté. Découvrez ses façons de le consommer et ses variantes

Vous venez de vous procurer une bouteille d’Aguardiente Colombien ? Il est temps de sortir les petits verres à shot de vos placards offerts pendant votre crémaillère ou bien de vous en procurer afin d’offrir un cocktail dépaysant pour vos invités. Si vous avez déjà visité la Colombie et déjà testé ce cocktail, alors vous … Lire plus

Qu’est-ce que le ceviche ? Le ceviche péruvien est réalisé à base de poisson cru mariné dans du jus de citron (lime), du sel, du piment, et ses accompagnements classiques (pomme de terre douce, salade et maïs)

Après avoir lu cet article, le Pisco n’aura plus de secret pour vous hormis peut-être le fait de savoir d’où il vient réellement. C’est-à-dire du Chili ou du Pérou ? Peu importe les Piscos du Chili et du Pérou sont bons !