Parmi les nombreux atouts de Barcelone se trouve sa richesse gastronomique. Son contact avec différentes cultures et sa situation géographique lui permettent de proposer des recettes variées, tant traditionnelles qu’internationales. En effet, la capitale catalane s’ouvre au monde entier. Elle surplombe la Méditerranée avec des racines dans la campagne et les montagnes. Misez sur un voyage culinaire à travers la ville de Gaudí !
Comment se rendre à Barcelone ?
La capitale cosmopolite de Catalogne est bien desservie depuis les principales villes de France, que ce soit en avion, en voiture, en train ou en bus.
En avion
Les vols vers Barcelone depuis la France sont réguliers. Ils atterrissent soit à l’aéroport Barcelone-El-Prat, soit à Reus, soit à Gérone. On vous conseille d’acheter des billets de dernière minute pour bénéficier de tarifs intéressants. Les principales compagnies aériennes low cost qui desservent Barcelone sont :
- easyJet depuis Bordeaux, Nice, Lyon, Paris-CDG ;
- Ryanair depuis Paris Beauvais ;
- Transavia depuis Paris Orly ;
- Vueling depuis Bordeaux, Marseille, Lyon, Nice, Paris Orly.
En train
Pour rejoindre la gare Barcelona Sants depuis la France, les trains à grande vitesse sont les plus pratiques. Grâce à eux, Barcelone est à 6h25 de Paris, 4h50 de Lyon et 3 heures de Toulouse. Les trains régionaux sont moins rapides, mais les liaisons restent régulières. Vous pouvez consulter les horaires et les tarifs sur les sites de la Renfe et de la SNCF.
En voiture et en bus
La durée du trajet dépend de votre ville de départ. De Perpignan par exemple, il n’y a que 195 km de route à faire pour arriver à Barcelone, tandis que 1 030 kilomètres séparent la capitale française de la capitale catalane.
Quels sont les plats à tester à Barcelone ?
Les plats de tradition catalane
- La zarzuela, un plat de poissons et de fruits de mer mijotés avec des oignons, de l’ail, des tomates et des épices.
- Le trinxat, composé de chou coupé, de pomme de terre et de lard.
- La fideuà, un plat à base de pâtes qui s’apparentent à des vermicelles et des garnitures similaires à celle de la paella.
- La crème catalane, une sorte de crème brûlée .
- Le mel i mató, un dessert au fromage frais et miel.
- La calçotada, de petits oignons grillés et servis avec de la sauce romesco à base de tomates, de poivrons, d’ail, d’amandes et d’huile d’olive.
De nombreux restaurants permettent de déguster les spécialités culinaires locales, notamment :
- Can Pineda, un restaurant catalan traditionnel au Carrer de Sant Joan de Malta, 55 ;
- Bar Angel, un restaurant bodega à Ocata, 2 bis ;
- Petit Comitè, un restaurant de plats traditionnels au décor contemporain au Passage de la Concepció, 13.
Par ailleurs, errer dans les marchés de Barcelone permet aussi de découvrir la cuisine catalane grâce aux nombreux produits frais locaux proposés. Les marchés de la Boquería et de Sant Antonin sont incontournables pour cela. Vous savez que nous sommes fans des marchés, qu’ils soient touristiques ou non. On avait aimé celui de Lyon, avec ses produits régionaux.
Les tapas
Les tapas sont des plats catalans incontournables : pain à la tomate, charcuterie (jambon de bellota), patatas bravas, tortilla, risotto et tataki de thon. À accompagner de vin, de cava ou de vermouth, les tapas sont servis dans les bodegas, les granjas, les bars à vins et les bars à tapas qui animent la ville de jour comme de nuit. Parmi les plus recommandés, essayez :
- Le Bar del Pla au Carrer de Montcada, 2 ;
- El Xampanyet au Carrer de Montcada, 22 ;
- La Cova Fumada au Carrer del Baluard, 56.
Les bars à vins sont une bonne option si vous n’avez pas le temps de passer plusieurs heures dans un domaine viticole en particulier. Je pense notamment à notre weekend en Occitanie autour de la dégustation de plusieurs vins. C’est différent. C’est convivial et on apprécie de boire un verre de vin dans une ambiance plus festive, en ville.
Qu’en est-il des cuisines du monde à Barcelone ?
- Disfrutar propose une cuisine fusion. Il possède deux étoiles au guide Michelin. L’adresse au C. de Villarroel, 163 est incontournable.
- Memorias de China est un restaurant de cuisine chinoise sis à Sarrià – Sant Gervasi au Carrer de Lincoln, 17. L’établissement propose de délicieux plats de nouilles, de savoureuses boulettes de dim sum ou encore différentes assiettes de riz. Mais le menu inclut aussi des plats comme les palourdes, les coquilles Saint-Jacques ou le homard.
- Abissinia est un restaurant éthiopien dans le quartier de Gracia à l’adresse Carrer del Torrent de les Flors, 55. Les grands plateaux propices au partage et à la convivialité constituent sa spécialité, accompagnés de pain éthiopien et de salade traditionnelle.
- Ramenya Hiro propose une cuisine japonaise authentique et faite maison comme les gyoza, les brioches bao, les mochi, les yakitori, les sushis, mais surtout des ramen. Retrouvez cet établissement au Carrer de Girona, 164.
- Aladdin est l’adresse à ne pas manquer pour apprécier la cuisine du Moyen-Orient à Barcelone. Il s’agit d’un restaurant libanais sis près de la Sagrada Família sur l’Avenida Gaudí. On y sert des plats populaires comme les falafels, le houmous, le baba ganoush et le taboulé.
Barcelone est une ville inclusive et cela se reflète dans la variété de restaurants qu’elle propose. Par exemple, la capitale catalane est l’une des villes les plus vegan-friendly au monde. On y retrouve un grand nombre d’établissements vegan, notamment le premier fast-food végétalien espagnol : le Vegan Junk Food.